Rezepte

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Chili (von Claudi)

Zwiebeln 2 große, geviertelt
Paprika 3 Stück grün, rot, geschnipselt
Knoblauch
Kidneybohnen Dose oder dunkle Bohnen
Gewürze: Salz, Chili, Pfeffer, Kreuzkümmel
Dosentomaten oder Tomatenmark
Hackfleisch oder Soja-Geschnetzeltes
  • Zwiebeln, Paprika mit etwas Zucker anbraten und dünsten
  • Knoblauch, Gewürze, Tomaten dazu, 30 min oder länger kochen lassen
    • Soja-Geschnetzeltes in Gemüsebrühe aufkochen
  • Bohnen und (Soja-)Fleisch dazu, garen lassen, fertig :)

Käsefondue

          4Pers
Greyerzer   400g  500g  600g
Emmentaler 250g  250g  300g
Weißwein   300ml 375ml 450ml
Stärke     1EL
Kirschwasser 1 Schnapsglas
weißer Pfeffer
Muskatnuss
Knoblauch
  • Schüssel mit halbierter Knoblauchzehe ausreiben
  • Wein und Käse in der Schüssel erwärmen, dabei in 8-ten Rühren
  • Wenn der Käse geschmolzen ist, Stärke im Schnaps auflösen und einrühren.
  • Kurz aufkochen lassen und mit Muskat und weißem Pfeffer würzen