Rezepte

Chili (von Claudi)

Zwiebeln 2 große, geviertelt
Paprika 3 Stück grün, rot, geschnipselt
Knoblauch
Kidneybohnen Dose oder dunkle Bohnen
Gewürze: Salz, Chili, Pfeffer, Kreuzkümmel
Dosentomaten oder Tomatenmark
Hackfleisch oder Soja-Geschnetzeltes

• Zwiebeln, Paprika mit etwas Zucker anbraten und dünsten
• Knoblauch, Gewürze, Tomaten dazu, 30 min oder länger kochen lassen
  • Soja-Geschnetzeltes in Gemüsebrühe aufkochen
• Bohnen und (Soja-)Fleisch dazu, garen lassen, fertig :)

Käsefondue

          4Pers
Greyerzer   400g  500g  600g
Emmentaler 250g  250g  300g
Weißwein   300ml 375ml 450ml
Stärke     1EL
Kirschwasser 1 Schnapsglas
weißer Pfeffer
Muskatnuss
Knoblauch

• Schüssel mit halbierter Knoblauchzehe ausreiben
• Wein und Käse in der Schüssel erwärmen, dabei in 8-ten Rühren
• Wenn der Käse geschmolzen ist, Stärke im Schaps auflösen und einrühren.
• Kurz aufkochen lassen und mit Muskat und weißem Pfeffer würzen